油を含まない果物や野菜は、脂肪や調味料を多く含むスナックよりもはるかに有益です。彼らは長い間前向きな立場を確立しており、ポテトチップを置き換える可能性がありますが、価格が高いため、この製品は人口の一部のセグメントしか利用できません。乾燥機で果物や野菜のチップを準備する正しい方法を知っていると、自宅でそれらを作るのに役立ち、あなたの体はあなたに感謝します。
家庭での野菜や果物のチップの乾燥の詳細
油がほとんどまたはまったくない健康的な乾燥プレートは、ほとんどすべての食品から作ることができますが、少数の果物と野菜のみが好ましいはずです。調理の不可欠な部分は薄いスライスです。おいしいチップを作るためのレシピで最高の果物と野菜の私達の選択をチェックしてください。
- バナナ。 甘いバナナはさらに甘くすることも、逆にスパイシーでおいしいものにすることもできます。果物を細かく切り、オレンジジュースとシナモンで味付けします。メキシコ版のスパイスには、レモンジュース、赤唐辛子、オリーブオイルが含まれています。
- 柑橘類。 レモンやオレンジはそれほど美味しくはありませんが、見た目も良く、デザートの飾り付けにも適しています。それらは皮膚と一緒に添加物なしで乾燥されます。
- リンゴとナシ。 シナモンは、リンゴと梨のチップへの理想的な追加です。果物は皮と一緒にスライスにカットされ、シナモン、必要に応じて砂糖が振りかけられ、オーブンに送られます。
- キウイ。 キウイの準備には、追加のスパイスは必要ありません。しかし、プレートを乾かす前にレモン汁を振りかけると、プレートの味が良くなります。当然、皮膚を取り除く必要があります。
- かぼちゃ。 果物は皮をむかれ、薄いスライスにカットされます。カボチャのスパイスには上質な塩が適しています。ギリシャのヨーグルト、ディル、ニンニク、レモンジュースから作られたソースがうまく機能します。
- ビート。 皮をむいたビートは薄くカットされます。イタリアのハーブと塩の混合物であるローズマリーを振りかけます。乾かす前に、少量の油を注ぐことができます。
- にんじん。 ジューシーなニンジンの果実を皮をむき、縦または横に薄く切ります。ブランクはボウルに配置され、最小限の塩、コショウ、オリーブオイルと混合されます。
野菜や果物のチップを乾燥させる方法
専門家は果物や野菜のスライスを作るために乾燥機を選びます。乾燥機に劣らない広々としたオーブンで、大量の果物を乾燥させることができます。最悪の場合、日当たりの良い側の屋外スペース、納屋、または広々とした窓辺が適しています。
健康的な食事に真剣に切り替えて、将来の使用のために野菜の乾燥を開始することを計画している場合は、たとえばVOLTERA 1000Luxなどの乾燥機を購入してください。電気乾燥機を使用すると、健康的な製品の最良のバッチを準備することができます。利用可能なすべての乾燥オプションを試して、最も好きなものを選択してください。
オーブンで
野菜や果物のスライスを乾燥させる最も手頃な方法はオーブンです。ブランクは羊皮紙のシートでそれに送られ、乾燥プロセス中に裏返されます。温度を50度に設定し、最終結果が出るまで4〜6時間待ちます。
このような乾燥の欠点は、時間の浪費と製品の歩留まりが小さいことです。誤って設定された温度は、待望のグッズを奪うことになります。それらは燃えたり、湿ったままになる可能性があります。
脱水機で
脱水機は、果物、果実、野菜、ナッツ、さらにはキノコを乾燥させるための最良の発明です。その際立った特徴は、果物を乾かすだけでなく、水分を奪うサーモスタットの存在にあります。デバイス内の温度は38度を超えてはなりません。
高品質の乾燥を提供するだけでなく、果物や野菜を「生きた」状態に保つので、デバイスに欠点はありません。ただし、完全に乾燥していないプレートの保管寿命は短くなります。しかし、最も有用なのは内部が湿っているチップであるため、調理後の最初の数日で消費することができます。逆に、デバイス内の完全に乾燥したスライスは、保存期間を延ばすことができます。
乾燥機で
乾燥機は脱水機よりも安価で、装置にいくつかの違いがあります。果物や野菜の表面に空気を分配し、完全に脱水状態にします。乾燥温度は平均70度です。製品はいくつかの層に配置されているため、乾燥スペースを節約できます。デバイスはコンパクトで、最小のキッチンにも収まります。
マイクロ波で
電子レンジは、他の器具よりも速くおいしい野菜や果物のチップを調理します。装置の操作中に放出される蒸気圧の形成により、水分が果実から除去されます。果物を切る細かさに応じて、調理に費やされる時間は5〜10分を超えません。
スライスは油を塗った羊皮紙の上に置き、完全に乾いた後にのみ取り除く必要があります。マイクロ波オーブンの欠点は、一度に大量のチップを乾燥させることができず、ビタミンを保存しないことです。
エアフライヤーで
エアフライヤーは、ジューシーな肉に加えて、クリスピーなチップを調理できるため、一見したところよりも機能的なデバイスです。果物と野菜のスライスを下部と上部の火格子に配置し、200〜230度の温度で10分間乾燥させます。アプライアンスのファンは、熱風を吹き付けて食品を上から加熱します。
エアフライヤーの製造を委託することで、本当に美味しくてサクサクのスナックがもらえます。この装置の欠点は、完全に乾かすために果物と野菜をひっくり返す必要があることです。
放送中
食品を乾燥させる最も証明された、最も安全で最も愛されている方法は屋外です。太陽の紫外線の作用により製品は消毒され、絶対に安全になります。
直射日光は水分をより早く蒸発させますが、刻んだ果物や野菜を小屋や納屋に保管すると、時間通りに乾くようにするのにも役立ちます。
風乾時に主婦が直面する主な問題は、昆虫の出現です。夕方には、朝露で劣化しないように、半製品を通りから屋根付きの部屋に持ち込む必要があります。
果物と野菜のチップの保管と使用方法
果物と野菜のプレートは、最も速くて健康的なスナックです。それらは、アスリート、子供、そして健康的なライフスタイルを守るために努力するすべての人々の食事の不可欠な部分です。干したてのチップと面白い映画で、家族と夜を過ごしたり、ハイキングや仕事に連れて行ったりすることができます。もちろん、チップは食事からの新鮮な果物や野菜に取って代わるべきではありません。
天然物の保存期間は6〜9か月以内であり、製造後の最初の数週間は使用することをお勧めします。水分の割合が低い場合の保管寿命は大幅に短縮されます。製品の安全に注意し、密封されたプラスチックまたは紙の袋に入れてください。最高の製造方法を選択し、あなたの健康をクランチ!
冬やハイキングでドライポテトやニンジンを調理することもできます。