ウサギを飼う目的は肉と皮を手に入れることです。それらは死んだ動物からのみ得ることができ、屠殺は皮膚の質を低下させないように動物に対して可能な限り人道的かつ注意深く行われなければなりません。
多くのウサギにとって、ウサギを虐殺することは簡単な作業ではないので、この記事はあなたが可能な限り迅速かつ無血でそれを行うのを助け、そして家庭での皮膚の正しい処理についてもあなたに教えます。
屠殺するウサギを選択する方法
肉用にウサギを飼育する場合、屠殺時間は基本的に重要ではありません。主なことは、ウサギが十分な体重を持っているということです。 生後4ヶ月のウサギは虐殺に適しています。 適切にメンテナンスすれば、この年齢までの動物の体重は3〜4kgに達するはずです。選択的虐殺の場合、繁殖のために最大で最も健康な動物を残す方が良いです。
肌の愛好家には、冬に生まれたウサギを選ぶことをお勧めします。そのような動物は最高で最高品質の毛皮を持っています。若い動物や夏に生まれたウサギの皮は低価格です。
モルティング中のウサギの皮膚は、それに費やす時間の価値がありません。
ブリーダーは、耳のあるモルトが次のことを知っている必要があります。
- 年齢-生年月日から1.5〜6か月の間に2人。
- 季節的-最初は通常3月から4月に、2番目は9月から10月に分類されます。
ウサギのモルトの終わりを決定するのは簡単です。これを行うには、コートで耳をそっとつまみます。太くて強い髪はしっかりと保持されますが、そよ風や軽いタッチから髪が抜ける場合、これはペットの脱落の確かな兆候です。
毛皮のウサギを虐殺するのに最適な時期は12月から1月です。この期間中、ウサギは脱落せず、毛皮は最も密度が高く価値があります。
虐殺の準備:虐殺の年齢
ウサギの虐殺、皮剥ぎ、切断のプロセスを遅らせるべきではありません。専門家の場合、約5分かかります。したがって、すべてを手元に用意しておくと、プロセスが大幅にスピードアップし、肉や毛皮の品質に影響を与えることはありません。
虐殺の準備は次のとおりです。
- ウサギは座っており、10〜12時間給餌も給水もされていません。これは腸を浄化するために必要です。
- 屠殺する直前に、ウサギを洗って乾かしてください。
虐殺のためにあなたは必要になるでしょう:
- スティックスペーサー;
- 2つのナイフ。 1つは切断のために鋭く、もう1つは皮膚を扱うためにわずかに鈍い必要があります。
- いくつかのエナメルボウル(ポットまたは他の同様の容器);
- きれいな水と手を拭くためのぼろきれの洗面器。
- 選択された方法に基づいて選択または製造されたダウンホールツール。
初めて屠殺を監視または実行する必要がある場合は、アンモニアのボトルを携帯することをお勧めします。
虐殺する前に、動物の正しい虐殺と虐殺のビデオを見る必要があります。 ウサギを飼っている知人がいる場合は、彼らの監督と指導の下で最初の手順を実行することをお勧めします。
よくできたスペーサースティックは、スキニングと枝肉の切断を非常に容易にします。通常、それは金属または木でできています。
フラットバーの長さは約20cmで、エッジに沿って鋭く、できれば円周に沿って(ある角度で)上向きに湾曲しています。全長は約30cmです。板の真ん中に吊るすためのフックと、板の中心をはっきりと示す溝があります。
ウサギを虐殺する方法:虐殺方法
それでは、ウサギを殺す方法を見てみましょう。実際には、ウサギを殺すための6つの広く普及した迅速で効果的で無血の方法があります。それらの中で最も便利なものの選択は、経験と即興の手段の利用可能性によって決定されます:
- 無血法(ジャミング)は我が国では伝統的です。 -つまり、鈍い物体でウサギの頭を殴る。その利点は、単純であり、複雑なデバイスを購入する必要がないことです。死は数秒以内に十分に速く起こります。
人道的な殺害のために、ウサギは後ろ足で持ち上げられ、落ち着いて、木の棒で後頭部を打たなければなりません。これには、長さ40〜50 cmのショベルハンドルが最適です。叩くときは、力を正しく計算することが重要です。強い打撃は頭蓋骨を粉砕し、屠殺プロセスを複雑にする可能性があります。さらに悪いことに、ドキドキするクロールの光景は気弱な人には向いていないので、パンチは弱すぎます。これが発生した場合は、別の打撃を与える必要があります。
- フランスの方法はここではめったに使用されませんが、ヨーロッパでは非常に一般的です。..。ウサギは後ろ足でとられ、水平に置かれるか、空中に保持されます。ウサギを殺すには、ウサギを持ち上げて激しく振る必要があります。この方法は一見単純そうに見えますが、欠点があります。片手で7〜9 kgの動物を振るには、驚くべき力と経験が必要です。
- 電気の助けを借りて、ウサギの虐殺は大きな農場で行われます。 このために、動物の頭は2つの電極の間に置かれ、電気ショックによって殺されます。
特に標準的なネットワークから、自宅での虐殺に電流を使用することはお勧めしません。 220ボルトは動物には多すぎます。そして、家庭用電気ネットワークの誤用は、鉱夫自身の生命に脅威をもたらします。
この警告は、この目的のために特別に設計された特別な電気サイレンサーには適用されません。唯一の欠点は、そのようなデバイスが誰にとっても手頃な価格とはほど遠いことです。
- 別のオプションは、頸椎を壊すことです。 これを行うには、片方の手でウサギを後ろ足で持ち、もう一方の手で頭をしっかりと覆った状態で、ウサギを押し付けます。手を急に横に回すと、頸椎が折れ、ウサギが死にます。
- シリンジを使用して、動物の耳の静脈に空気を送り込むこともできます。 この手法は空気塞栓術と呼ばれます。家庭ではめったに使われません。最も頻繁に医療機関で使用されます。重大な不利な点は、死がすぐには起こらず、放血のプロセスが完全に進行せず、肉や毛皮の消費者の特性を悪化させることです。
- 針を撃つ -注射器に似た特別な装置が何のために使われるか。動物の脳に突き刺さる装置の針は、その迅速で人道的な殺害に貢献します。目から反対側の耳までの線上で脳を突き刺すのが最も効果的です。
屠殺後、ブリーダーは動物の死骸を完全に放血する必要があります。 これを行うために、死骸は特別な支柱スティックで後ろ足で吊り下げられます。スティックの先のとがった端で後ろ足を突き刺し、フレームの幅の距離まで広げていく必要があります。穿刺部位は膝関節の下にある必要があります。骨と腱の間に入ることができれば理想的です。
血液を排出するために、動物の鼻に特別な切り込みを入れるか、首の動脈を細いナイフで口から切ります。時々、眼球を取り除くことによって血液の排出が提供されます。クロックを排出するのに5〜7分かかります。 血液が事前に準備された容器に流れ込んだことを確認した後、死骸の皮を剥き、切断することができます。
適切に皮を剥ぐ方法
鋭利なナイフですばやく簡単にスキニングするには、次のようにカットする必要があります。
- 円を描くように後ろ足の膝関節の上。
- 膝蓋骨切開の端から、足の内側に沿って、次に股間領域に沿ってもう一方の足の切開まで、2番目の切開が行われます。
- 前脚(膝関節の下)、尾、耳は切断されています。
カットをした後、皮膚は慎重に、ゆっくりと死骸から分離されます。 前足に達した後、それらは穏やかに解放され、その後、皮膚は頭から取り除かれますが、毛皮のこの部分は特に価値がありません。プロセスをよりよく理解するために、インターネット上にたくさんあるビデオを使用するか、専門家の仕事を見ることができます。
初心者のために自宅でウサギの皮を作る
それでは、家でウサギの皮を作る方法を見てみましょう。処理するには、特別なデバイス、つまりルールが必要です。それを作るのは難しくありません。文字「A」の形で3つのスラットをまとめる必要があるもののために。さらに、ミドルバーは移動可能である必要があります。幅25〜30cmのボードからルールを作成するのはさらに簡単です。一方の端は狭く丸みを帯びています。便宜上、80〜100cmの長さのボードが必要です。
スキニングは難しくありません。それを使用する作業は、次の順序で実行されます。
- 浸漬は、汚れや異物を事前に取り除くために行われます。 浸漬は、40度の温度の温水(皮膚は自由に浮くはずです)の入った容器で行われます。経験豊富な毛皮屋は、1リットルの水に小さじ1杯の洗浄粉末を加えます。ホルマリン(液体1リットルあたり1ml)またはスルフィジン(液体1リットルあたり2錠)を加えて寄生虫を除去することもできます。
新鮮な皮を3〜4時間浸す必要があります。
- 皮膚から汚れや異物を取り除いた後、肉付けを行い、 つまり、脂肪と筋肉の層の除去です。このためには、皮膚をボード上でまっすぐにする必要があります(均等に、折り目なしで)。皮下脂肪は鈍いナイフでそっと取り除きます。肉付けするときは、まず皮膚の頭から掃除を始め、徐々に尾に移動します。皮膚の端は、中央から左右に動かすことできれいになります。
- 肉付け後、皮膚を脱脂する必要があります。..。これを行うには、皮膚を通常の洗浄粉末で手で洗浄し、すすぎを行います。この場合、皮膚を絞ることはできません。水を排出してから皮膚を排出します(皮膚の内側を乾いた布で拭き取ります)。
- 塩と酸の溶液で皮膚を処理することをピッキングと呼びます。 その目的は、粘着性物質を除去し、製品の強度と柔らかさを高めることです。ピクルスは以下を使用して行われます。
- 発酵 -皮膚を溶液に3〜4日間浸します(1リットルの温水、200グラムの粗いオートミール、1杯の酵母)。
- 中和 -溶液中で12〜16時間実施します(1リットルの温水の場合、50〜60mlの濃酢酸と2杯の塩化ナトリウムを溶液全体に加えます)。中和後、皮膚は室温の乾燥した場所に2日間保管されます。
- なめしは、特別なタンニンを適用することによって実行されます..。その仕事は、皮膚の消費者の質を改善し、その強度と弾力性を高めることです。このためには、オークまたは松の樹皮の温かいデコレーションで皮膚を数回処理する必要があります。治療の回数と期間は、皮膚がブロスを吸収する能力によって決まります。
- 皮膚が水分を吸収しなくなった後、脂肪が運ばれ、 つまり、脂肪またはクリームで皮膚にグリースを塗ります。皮膚を乾燥から保護するために脂肪が必要です。
- これに最終段階である乾燥が続きます。 なぜ皮膚を1日伸ばしたままにするのですか。
この一連の手順を完了すると、皮膚を安全に保管したり、毛皮アイテムの作成に使用したりできます。
ウサギを肉用に切る方法
それでは、ウサギを屠殺する方法について話しましょう。死骸の切断には、下腹部の切開が必要です。これは通常、1回の穏やかな上向きの動きで行われます(死骸がぶら下がっていると仮定します)。 次に、両手で腰をつかんで鼠径骨を骨折し、後ろに向ける必要があります。
この手順を完了した後、彼らは内臓を抽出し始めます。次の順序で生成されます。
- 膀胱と管は分離されています。
- 皮をむいた後に残った毛皮は、腸と胃を引っ張る。
- 胆嚢はダクトと一緒に切断されます。
- 肝臓が取り除かれます。
内臓を取り除いた後、枝肉はスペーサーから取り外されます。後ろ足の食べられない部分と頭が切り取られています。次に、ウサギを調理することができ、必要に応じて、死骸を冷凍庫に入れる必要があります。適切に処理されたウサギの肉は赤みがかったピンク色で、異臭はありません。
提示された資料からわかるように、ウサギを虐殺することは難しくありません。しかし、それは道徳的な強さと実践の大量の供給を必要とします。そして、あなたはすぐにどの虐殺方法を選ぶべきかを決定するべきです。
最後に、初心者のために家でウサギを虐殺して屠殺する方法についての短い説明ビデオ: