乾燥チャガは、癌、糖尿病、胃の病気、感染症、乾癬、および他の数十の病気の治療に役立ちます。キノコは免疫システムを強化し、精神活動と体調を高めます。適切に収集し、自宅で乾燥させます。 100gあたり少なくとも80ルーブルの費用がかかり、鮮度と品質は保証されません。しかし、貴重な薬は自分で集めて乾燥させることができます。これについては、この記事で説明します。
チャガの正しいコレクション
チャガは混交林や白樺の木立に見られます。落葉樹の幹に生息し、細胞液を摂食する寄生菌ですが、薬効があるのは白樺種のみです。
原材料は一年中いつでも収集されます。
きのこの検索を複雑にする密な葉がないときに収穫する方が便利です。
春の樹液の流れと冬の白樺の準備の間に、キノコは最大量の栄養素を吸収するという意見があります。そのため、チャガの主な準備は秋と春に行われます。
収集ルール:
- 環境への配慮。キノコは、放射性核種、重金属などの有毒物質を急速に蓄積します。したがって、チャガは、工業企業、工場、高速道路の近くにある森林では収集できません。
- 選択。生きている木や切りたての木から切り取ったチャガは、良い品質を持っています。乾燥している、または地面に近いキノコを摘まないでください。それらの中の栄養素の量は大幅に減少します。
- 切る。キノコは斧で切り刻まれたり、鋭いナイフで切ったり、根元をのこぎりで切ったりします。彼らはすぐに白樺の樹皮、木片、クモの巣、昆虫を取り除きます。
チャガは、白樺の木にも生える火口菌と混同されることがよくあります。火口菌は蹄のような形をしており、キノコは明るい色合いのビロードのような滑らかな表面を持っています。常に楕円形または丸みを帯びており、表面は暗く、多数の結節や亀裂があります。
キノコを乾かす必要がある理由
チャガの治癒特性は、メラニン、ベツリン、ステロール、カルボン酸、フェノール、アミノ酸、フラボノイド、ミクロおよびマクロ要素の含有量によるものです。
カットマッシュルームでは、酵素反応と酸化反応が促進されます。原材料はすぐに栄養素を失い、暗くなり、カビが生える可能性があります。したがって、より高速に処理する必要があります。
このために、さまざまな乾燥方法が使用されます。これは複雑な生化学的プロセスであり、高温の影響下でキノコから水分が蒸発します。自然乾燥できます。
とにかく乾かすことはできません。
主な活性物質を保存するために、温度は40°Cを超えてはならず、水分を蒸発させるために、空気の相対湿度は55パーセントを超えてはなりません。
原材料は乾燥前に洗浄されます。鋭いナイフで、キノコが木の幹に付着している場所で、暗い樹皮、白樺の粒子、軽く緩い土台を取り除きます。その結果、硬くて黄褐色の原材料ができあがります。直径5〜6cmの小片にカットされています。
キノコは非常に硬いので、刺すと割れます。そのため、吊り下げた状態の糸で乾かすことはできません。チャガは広げただけで乾かします。
白樺キノコの乾燥方法
Pharmacopoeiaの要件によると、乾燥後のチャガの残留水分は14%を超えてはなりません。家庭でこのインジケーターを制御することは困難です。平均温度40°C、低湿度では、乾燥には7〜10時間かかります。時間の広がりが大きいので、チャガの外部の兆候に焦点を当てたほうがよいでしょう。よく乾いたものはしわが寄っていて、黒くて濃い茶色のハートがあり、無臭です。
乾燥機での乾燥
キノコの乾燥を良くするために、VOLTERA 1000Luxデバイスの使用をお勧めします。これは、チャガを人工的に乾燥させるための最良の方法です。デバイスは露出温度を維持し、空気の流れと水分の除去を提供します。乾燥機の動作モードは、栄養素の最大限の保存を考慮して乾燥するように設計されています。
乾燥には、チャガを乾燥機のトレイに並べ、温度を40℃に設定します。プロセス中、上部と下部のトレイは1〜2時間ごとに交換されます。
この方法の欠点は条件付きのみです。ドライヤーを購入する必要があります。しかし、彼女は、特に自分たちの庭のある農場に投資したお金をすぐに正当化します。チャガは、ドライヤーで乾燥させるためのかなり特殊なキノコです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを乾かすのはずっと簡単です。
オーブンでの乾燥
ベーキングシートに並べられた原材料はオーブンに入れられます。蒸発した水分を取り除くために、オーブンのドアは半開きのままにしておきます。
この乾燥方法の利点は、その可用性であり、どの家にもオーブン付きのストーブがあります。短所-温度と換気を制御するのは難しいです。オーブンは7〜8時間ビジー状態になり、半分開いたドアから熱が出ます。注意深く管理しても、電気乾燥機で処理する場合よりも多くの栄養素を失います。
コショウとカボチャはオーブンでよく乾きます。
ロシアのオーブンで
事前にストーブに火をつける必要があります。炉がt + 50°Cまで冷えると、石炭と灰がそこから除去されます。
ベーキングシートの上に置きます。それらは、ベーキングシートの底がオーブンの底に接触しないように、事前に準備されたサポートまたはレンガの上にオーブンに置かれます。
乾燥中、水分は原料から活発に蒸発し、オーブンから取り除く必要があります。したがって、フラップはスタンドに配置され、部屋からの空気の流れのために下部に小さな隙間を残します。ダンパーの上部を少し後ろに傾けて、湿った空気を取り除きます。
ストーブパイプはバルブの2/3でわずかに開いており、原材料が乾燥すると徐々に閉じ、乾燥が終了する前に15〜20回、しっかりと閉じます。
長所-ロシアのオーブンでの乾燥は、オーブンでの処理よりも穏やかです。短所-労働強度と期間。
オーブンを浸水させ、冷えるまで待ち、プラグと温度を7〜10時間制御する必要があります。
すべてのオーブンが長期間保温されるわけではなく、乾燥しない場合があります。
自宅での自然乾燥
夏にはベランダやバルコニーで乾かすと便利です。暖房器具の隣の秋と冬。このため、原材料はバッテリーの隣の窓辺またはテーブルに置くことができます。
最良の乾燥条件:
- 気温-+ 18-25°С;
- 空気湿度は55%以下。
- 日光へのアクセスなし;
- 部屋の定期的な換気。
おおよその乾燥時間は14〜20日です。この間、定期的に原材料を裏返し、点検しています。カビの塊は取り除かれ、健康なキノコに広がるまで廃棄されます。
自然乾燥の利点は、低コスト、入手可能性、活性物質の最大の安全性です。短所-プロセスを制御する期間と複雑さ。空気の湿度が高い地域では、原材料がすぐにカビになります。
乾燥したチャガは、しっかりと閉じたガラスの瓶または紙の袋に入れて、乾燥した暗い部屋に保管します。
きのこは、特定の臭いや化学物質を含む食品の隣に置かないでください。原材料はあらゆる物質を素早く吸収します。キノコは最大2年間その有益な特性を保持します。
それは、輸液、アルコール着色剤、お茶、バター、さらにはkvassを準備するために使用されます。この薬は化学療法後の癌患者にとって特に価値があり、回復を助け、転移の出現を防ぎます。自然療法の中に類似物はありません。