プルーンは味の良いドライプラムです。この繊細さは、大人と子供の両方にアピールします。 ほとんどの場合、VengerkaまたはRenklodプラムがその準備に使用されます。..。この記事では、プラムとプルーンの違い、これらの製品が持つ有用な特性を理解しようとします。
プラムとプルーンの違いは何ですか?
多くの人が唯一の違いは、プラムはジューシーなフルーツであり、プルーンはドライフルーツであると信じています。いいえ、そうではありません。プルーンはそれ自体ですべての有用な微量元素を保持しますが、人体への影響はプラムとは異なります。
プラムの利点:
- この果物にはカルシウムとマグネシウムが多く含まれているため、 心臓や血管にとても便利です.
- プラムは自然で自然な弛緩剤です、薬の服用が禁じられている子供でも、腸の問題を解決することができます。
- その上、 プラムフルーツは若返り効果がありますしたがって、さまざまな化粧品がそれらから作られることが非常に多い。
- これらの果物を定期的に食べる 体からすべての毒素と毒素を取り除くのに役立ちますそれによって皮膚を浄化し、体重減少を促進します。
プルーンの便利な特性:
- プルーンを使用する場合 弛緩効果ははるかに強くなります新鮮な果物を取るときよりも;
- また、そのような乾燥した果物は 胃腸管疾患のある人に役立ちます;
- プルーンはできます 視力に良い影響を与える;
- その優れた抗菌作用のおかげで プルーンは口腔をわずかに浄化することができます、不快な臭いを排除します。
自宅でプルーンを準備する方法は3つあります。
- 乾燥;
- 喫煙;
- 乾燥。
梅を乾かす方法は?
乾燥したプラムが美味しくて健康になるためには、その準備の技術を完全に観察する必要があります。
- まず、果物を選択する必要があります..。最良の選択肢は、レンコルド、ベンゲルカ、またはチェリープラムですが、密度が高くジューシーなパルプを使用した他のプラムも適しています。
- 小さな果物は丸ごと乾燥します、および大きなものは2つの部分にカットされます。
- プラム 沸騰したお湯で白くした 1〜2分以内。
- その後、彼らの 冷水をまぶした.
表面から余分な水分を取り除くために、果物はナプキンで拭いて乾かす必要があります。
- 未来のプルーンに甘い味と黒い輝きを与えるために、 新鮮なプラムはハニーシロップに浸されています:
- 1部の蜂蜜;
- 沸騰したお湯2部。
- 果物はベーキングシートに積み重ねられます 1つの層で。
- 次に、それらが必要です 60度に予熱したオーブンに入れますで。
- 調理時間は平均10時間です、1時間ごとに梅がひっくり返され、均一に乾きます。
空気循環を良くするためにオーブンのドアは閉じていません。
- しかし、調理プロセスはそれだけではありません。ドライフルーツとウェットフルーツのバランスをとる必要があります。このため 得られた製品は、密封されたガラスまたはプラスチックの瓶に1週間入れられます..。プルーンは毎日振られます。凝縮が見られる場合は、乾燥プロセスを繰り返す必要があります。
- 既製のプルーンを保管する 布バッグでお勧めします。
梅を乾かす方法は?
梅を乾かす方法はいくつかありますが、果物を準備するプロセスは誰にとっても同じです。 小さな品種が最適ですが、大きな果物は半分にカットされます。..。また、梅を早く乾かすために、種を注意深く取り除くことをお勧めします。
プルーンが均一になるように、同じサイズの果物を乾燥させるのが最善です。
太陽の下で乾かす方法は?
この方法では、暑く晴れた日だけが適しています。梅は半分にカットされ、木のシートに配置されます。それらは太陽にさらされ、一日中定期的に裏返されるべきです。 昆虫による製品への損傷を避けるために、将来のプルーンはガーゼで覆われています..。夜間に湿度が上がることを考慮して、フルーツトレイは暖かく乾燥した部屋に移されます。すべての条件が満たされれば、既製のドライフルーツを1週間で入手できます。
乾燥中にすべてのジュースがプラムから流れ出ないように、それらはカットアップされたベーキングシート上に配置されます。
オーブンでの乾燥
まず、ティースプーン2杯のベーキングソーダを加えて、沸騰したお湯で果物を白くする必要があります。このような解決策では、プラムは2〜3分間放出されます。これは、皮膚にわずかにひびが入り、水分が早く出るようにするために必要です。 プロセス自体はいくつかの段階で行われます。
- 果物を1層に並べたベーキングシートを60度に予熱したオーブンに5時間入れます、乾燥がより均一になるように徐々に裏返します。
- 次に、オーブンのスイッチがオフになり、 果物は冷えています 5時間以内。
- 次に オーブンは70度に加熱されます 梅を6時間そのままにしておきます。その後、再び冷やす必要があります。
- 最終段階で 温度を80度に設定し、プルーンの準備を整えます、黒の輝きと甘酸っぱい味が語ります。
電気乾燥機での乾燥
キッチンに電気乾燥機などの器具があれば、それを使ってプルーンを作ることができます。
果物の準備は他の方法と同じです。 次に、それらを上向きにカットしたパレットに配置し、調理を開始します。
- 50度の温度で 梅は4時間乾燥させてから、冷やす必要があります。
- その後、果物は5時間以内に乾燥します 60度の温度で.
- 冷却後、梅の実は電気乾燥機に6時間入れなければなりません。 80度の温度に設定.
プラムをより均一に乾燥させるには、パレットを交換する必要があります。
梅を吸う方法は?
スモークプラムは美味しくて甘いので、コンポやジャムに加えたり、デザートとして使用したりできます。
このような繊細さを準備するには、次のレシピに従う必要があります。
- 1キログラムのプラム 徹底的に洗った、半分に切り、骨を取り除きます。
- 次に、シロップを準備します、400ミリリットルの水を500グラムの砂糖と混合し、得られた塊を沸騰させて熱を下げる必要があります。
- 次に 調理されたプラムはシロップに広げられます 沸騰させます。
- 次のステップは 余分な水分を取り除く、だから果物はタオルの上に広げられます。
- 梅が乾いたら、 ベーキングシートに広げる 砂糖を振りかけます。
- 3つのアプローチでプルーンを準備する、オーブンは50度まで加熱され、その後プラムはそこで12時間喫煙されます。その後、12時間取り出し、この操作をさらに2回繰り返します。多くの主婦は日中は梅を吸い、夜は果物が冷えます。したがって、調理時間は3日です。
1時間ごとに梅をチェックし、喫煙するために裏返す必要があります。
新鮮なプラムと乾燥したプラムはどちらも非常に健康的でおいしい製品です。 家でプルーンを作るのはそれほど難しいことではありません。、そして、初心者のホステスでさえ、このタスクに対処することができます。