秋の初め、または蒸し暑い7月以降の8月の暑い夏に市場で蜂蜜を購入する場合は、花を混ぜたハニーデュー蜂蜜を扱っている可能性があります。そばやひまわりも遅く咲きますが、これらのまろやかな植物の産物は、匂い、色、味で簡単に区別できます。ハニーデューハニーには独自の特徴があります。
この記事では、ハニーデューハニーとは何かを分析し、その動植物の起源について話します。
Honeydew honey:それはなんですか?
ハニーデューハニーには多くの色と色合いがあります。それは、ハニーデューが採取される植物や昆虫の種類、天候、気候条件によって異なります。パッドのソースが木の針である場合、それは琥珀色または濃い緑がかった色です。
しかし、ほとんどの場合、色はダークブラウンまたはブラックです。
これは、購入時に区別される最初の兆候です。この蜂蜜は、その構造と一貫性の点でタールに似ています。粘り気があり、伸縮性があります。
花の蜂蜜の不純物が多いほど、液体は多くなります。針葉樹からハニーデューハニーをとると甘いです。
それ以外の場合、甘さはほとんど感じられませんが、苦味が出ます。時々その味は不快で嫌悪感があります。
吸湿性が高いのが特徴で、すぐに酸っぱくなります。 長期保管には適していません。結晶化は遅く、時々それがないか、液体画分が落ち着きます。
皇帝ロシアの時代には、これは低品位で高品質の製品であると信じられていたため、彼らは取引を禁じられていました。 「魚と癌のない魚」というフレーズは、ハニーデューハニーについてです。しかし、これは蜂の選択についてです。彼女が選択しなければならない場合、彼女は花の蜜を優先します。
西ヨーロッパでは、ハニーデューハニーはその有益な特性のためにフラワーハニーよりも高く評価されています。私たちは伝統的に、蜂のように花の外観を優先します。
成分:ビタミンとミネラル
ハニーデューハニーの組成が異なります。 ミツバチが賄賂を受け取るパッドによって異なります。 たとえば、松葉から集められた蜂蜜は、灰の葉のハニーデューから集められたものよりも5〜6倍少ないリンを含んでいます。
カリウム含有量についても同じことが言えます。天然の抗生物質である植物駆除剤が含まれています。多くの鉱物塩(鉄、コバルト、リン、マンガン)もあります。これらの指標によると、この品種は花の品種を上回っているため、人間にとって非常に価値があります。
ハニーデューハニーには多糖類がたくさん含まれています..。さらに、フルクトース、スクロース、グルコース、およびその他の糖が含まれています。多くの遊離アミノ酸が存在します。このような蜂蜜には、花の蜂蜜の3〜4倍のタンパク質が含まれています。 100グラムの製品には324キロカロリーが含まれています。これは高率です。
ミネラルが多いと、ハニーデューハニーは冬の予備としてミツバチには不向きになります。さもないとミツバチは死んでしまいます。窒素化合物もこれを防ぎます。それは人間に無害です。
利益と害
体にかけがえのない利益を提供します。防腐性と殺菌性が特徴で、優れた抗うつ剤です。彼は力を取り戻す 体の全体的なトーンを増加させます。
体が弱っている場合、特に病気の後の子供や免疫力を高めるのに役立ちます。それは伝統的および代替医学、美容学で使用されます。
高温での処理はその有益な特性に悪影響を与えるため、調理にハニーデューハニーを使用することはお勧めできません。
構造が崩壊し、剥離し、色と魅力を失います..。味も苦味が増す方向に変化します。
使用上の制約
そのカロリー含有量と大量のミネラルのために、それは適度に摂取されます。アレルギー患者は、体に害を及ぼす可能性があるため、この菌株を服用することはお勧めしません。同じことが糖尿病の人にも当てはまります。
1日摂取量は1日3回大さじ1杯に制限されています。 つまり、成人の用量は110〜130グラムです。
蜂蜜植物について
乾燥しすぎると、蜂は蜂蜜を賄賂として受け取ります。それは植物と動物の起源です。最初のケースでは、それは植物(葉と芽)によって分泌される甘い透明な液体です。
それを「ハニーデュー」と呼ぶ人もいます。朝、木の葉に無色の液体のしずくが見られた場合、これは露ではなく、植物の露です。それはまた動物起源から来ます。これらは、植物の樹液、例えば植物のシラミを食べる昆虫の廃棄物です。
しかし、蜂は、蜂蜜植物がなくても、その組成が4%スクロースを超えず、十分な量の芳香物質がない場合、蜂蜜露の摂取を拒否します。
保管条件
ハニーデューハニーは保存が不十分です。 これは、その化学組成と増加した吸湿性によるものです。したがって、長期保管については話していません。
将来の使用のためにそれらを買いだめすることにした場合、保管要件はすべての品種に共通です。主なことは、温度レジームが観察され、湿度が通常の範囲内にあることです。また、直射日光は望ましくありません。
短期保管の場合は、温度を15℃前後に設定します。長期保管用-プラスで7度の領域。空気の湿度を60%に保ちます。ガラス容器を使用しています。例外として-プラスチック。
治癒特性
ハニーデューハニーは、手術後の薬で弱った体を元に戻すために使用されます。
それは花よりも貧血に苦しむ人々を助けるでしょう。
失血した場合、彼はそれを回復するのにも大いに役立つでしょう。 関節の痛みや腸の動きが鈍い方には、このタイプの蜂蜜をお勧めします。彼は誰よりもよく助けてくれるでしょう。
Honeydew honeyは、あらゆる意味で特定の種類です。欠点(保存が不十分で、心地よい香りと繊細な味がない)に加えて、組成物に存在するミネラル、植物殺虫剤、および多糖類による治癒特性があります。