ナッツを保管する方法はたくさんありますナットが剥がされているか、シェルにあるかによって異なります。
これらのヒーリングカーネルの保管は重要です。自分の手で集めたナッツを長期間使用したり、季節に合わせて低価格で購入したりできるからです。
原材料の正しい選択は、家庭での長期保管の鍵です
ナットをできるだけ長く保つために、 適切な原材料を選択する必要があります腐った製品との接触を避ける:
- ナッツはつぶすとすぐに湿るので、ナッツ全体を保管するのが最善です。
- ナッツを購入するときは、有効期限に注意する必要があります。消去された日付は、製品が非常に長い間店の棚に置かれていたことを示します。
- 乾燥したナッツやカビの生えたナッツには、特徴的な色の黒い斑点が現れます。
- また、甘やかされて育った製品は不快なにおいがし、時にはギャグ反射を引き起こす可能性があります。
- 経験豊富な主婦は、皮をむいたナッツを購入することで「ポークの豚」を購入することから身を守ることができると主張しています。古いカーネルは、暗い黄色の色合い、しわの寄った表面、または暗いスポットの存在によって区別できます。
- ちょっとしたコツが1つあります。シェルの期限切れのナットは、振るとガタガタ鳴ります。
- シェルを開いたときに黄色いほこりの雲が形成されると、製品が台無しになります。
- 購入する前にナッツを試すことをお勧めします。苦くないはずです。
- 可能であれば、ナッツが入ったバッグを売り手に頼むことができます。さまざまな昆虫やカビの痕跡がないようにする必要があります。
特定の種類のナッツの鮮度を判断するための兆候もあります。
- クルミ -シェルを指で押しつぶそうとすると、古いナッツでは機能しますが、新しいナッツでは機能しません。
- ピスタチオ -これらのナットは必ず開く必要がありますが、このプロセスが自然にまたは機械的にどのように進んだかを簡単に区別できます。ピスタチオが開いている場合、シェルを元の位置に戻そうとしても、ジョイントは接触しません。
- パインナッツ -甘やかされて育った皮をむいたナッツは、先端の黒ずみを示しています。カーネルがシェルで販売されている場合、パッケージには破片がない必要があります。また、各シェルに暗い点があるはずです。これは、シェルが空ではないことを示しています。古い製品のもう1つの兆候は、シェルが暗すぎるか、シェルにプラークが存在することです。
- ヘーゼルナッツ 他のナッツよりもはるかに早く劣化し、特に慎重に保管する必要があるため、機械的な損傷がないようにしながら、シェルでカーネルを購入することをお勧めします。
タイミングを決めます:いくら保存しますか?
ナッツの貯蔵寿命はさまざまです 彼らが横たわっている条件に応じて。
皮をむいたナッツの貯蔵寿命は、条件付きで次の数値と同じです。
- 室温の場所で-2〜3週間;
- 冷蔵庫またはセラーでは、ナッツは最大3か月間保管できます。
- カーネルが凍結されている場合、保存期間は1年に延長されます。
すべての個々のタイプのナットは、少なくともわずかですが、保管寿命の点で異なります。
シェル内のカーネルは、皮をむいたものよりもはるかに長く保存できます。たとえば、低温では、このようなナッツは2〜3か月ではなく、約6か月間存在します。
クルミ、ヘーゼルナッツなどをどれだけ、どのような条件下で保管できますか
アーモンド | アーモンドは、適切に乾燥されている場合、つまり皮膚にしわが寄ったり損傷したりしていない場合にのみ腐敗しません。通常、これらのナットは、日光から保護するために、5〜7度の温度と55〜65度の湿度で保管することをお勧めします。このような条件では、カーネルは最大12か月間放置される可能性があり、ナッツが凍結されている場合、保存期間は1。5年に増加します。インシェル製品を購入すると、期間が2〜3か月長くなります。 |
カシューナッツ | このようなナッツは、乾燥した場所で約1年間、低温(4〜6度)で保管されます。製品を室温で保管すると、期間は1か月に短縮されます。冷蔵庫に保管されているインシェルナッツまたは冷凍の皮をむいた穀粒は、最長1。5年持続します。 |
ヘーゼルナッツ | 新鮮なヘーゼルナッツは、他のナッツと比較して腐りやすいと考えられています。皮をむいた穀粒は、密閉容器と乾燥した場所に保管する必要があります。室温での貯蔵寿命は3か月で、冷蔵庫で6か月間冷凍保存すると、ヘーゼルナッツは1年以上寝ることができます。インシェルナッツは2〜3ヶ月間保管されます より長いです。保管後6か月で、ヘーゼルナッツは丈夫になり、いくつかのビタミンを失います。 |
落花生 | このナットは、乾燥した換気の良い場所に保管する必要があります。皮をむいたピーナッツは、室温で2週間以内、冷蔵庫で3か月間、冷凍庫で6か月間保管されます。皮をむいていない穀粒は、5〜7度の快適な温度を条件として、6〜9か月間保管できます。 |
ピスタチオ | これらのナットは、乾燥した場所で密封されたパッケージにのみ保管できます。屋内では、1〜2週間以内、寒い場所で3か月まで寝ることができ、皮をむいた穀粒は6か月まで冷凍保存されます。企業でパッケージ化されたシェルのピスタチオは、最長1年間鮮度を保ちます。 |
クルミ | この場合、保管条件を観察することが非常に重要であり、場所は乾燥して換気され、容器は密閉されている必要があります。皮をむいたナッツは、冷蔵庫で3か月以内、冷凍庫で最大6か月間保管されます。シェルの存在により、これらの期間は2〜3か月増加します。 |
皮をむいたナッツはどのように保存できますか
ナットを必要な時間保持する方法はいくつかあります。
ナッツが近い将来消費される予定の場合その後、室温で保存できます。これを行うには、経験豊富な主婦が次の推奨事項に従うことをお勧めします。
- クルミ、アーモンド、カシューなどの一部の種類のナッツは、油を含まない鍋またはオーブンでローストする必要がありますが、乾燥させないでください。このため、カーネルの状態は常に監視され、攪拌されます。
- 刻んだナッツははるかに速く劣化するため、保管にはカーネル全体のみが選択されます。
- それらは缶またはガラスの瓶に入れられ、しっかりと閉じられます。
- クロスバッグもご利用いただけます。
- プラスチック製のバッグは、必要な空気循環を提供できず、ナットが腐り始めてカビが生え始めるため、保管に使用することはできません。
- 保管には乾燥した暗い場所を選択するのが最善です。
自宅でクルミを適切に保管する方法と量:
ナッツを長期間保管する必要がある場合、この場合、それらは冷蔵庫に入れられ、いくつかのトリックに固執します。
- 皮をむいたナッツは冷蔵庫の一番上の棚に保管するのが最善です。
- カーネルをコンテナに入れる前に、それらを分類し、腐ったナッツをすべて取り除く必要があります。バッチ全体に損傷を与える可能性があるため、熱処理を実行することも望ましいです。
- これらの目的のために、ガラス、プラスチック、または錫の容器を使用できます。
ナッツを来シーズンまで保管する予定の場合、これらを冷凍庫に入れるのが最善です。これには次のものが必要です。
- 皮をむいたナッツ全体を選別して焼成します。
- その後、使い勝手を良くするために少しずつ配置します。ナッツは再凍結できません。再凍結すると、味と有用な品質が失われます。
- 冷凍庫での保管には、ナッツの一部をベーキングペーパーまたはホイルで個別に包むか、粘着フィルムを使用することもできます。
ナッツは臭いを吸収する能力があるので、他の食品から分離されています。
これらの方法を使用すると、製品の損傷を回避しながら、おいしいカーネルを長期間保存できます。
缶詰でナッツを保存することもできます:
- クルミジャムを調理できます。
- また、多くの人は蜂蜜と組み合わせたナッツがとても好きです。
インシェルナットの貯蔵寿命を延ばす方法
インシェルナットはシェルナットよりもはるかに長持ちします カーネル、いくつかの推奨事項に従う必要があります:
- まず、殻が損傷した標本を取り除きながら、ナットを分類する必要があります。
- 大きなガラスまたは鉄の瓶が容器として使用され、乾燥した暗くて涼しい場所に置かれます。
- 涼しくて換気の良い場所で、天井から吊るしたキャンバスバッグを使用することもできます。
- 別の可能なコンテナは木箱です。
- ナッツが乾かず、味が失われない最高温度はプラス10度です。
- また、異臭を吸収するためにナッツの性質を考慮する必要があるので、玉ねぎやニンニクなどと一緒に保管しない方がよいでしょう。
インシェルナットはより多くのスペースを占有しますが、同時にそれらはより長く保管され、すべての利点を保持します。
ナッツは非常に健康的でおいしい製品であるだけでなく、保管も非常に簡単です。主なことは、快適な温度、湿度、空気循環、および日光からの保護を提供することです。
すべての種類のナットは貯蔵寿命の点でわずかに異なるため、そのようなニュアンスを考慮に入れる必要があります。