セロリの利点は古くから知られています。彼は薬用だけでなく魔法の特性も認められました。家の入り口に根菜を吊るすと、家にはいつも幸せと繁栄があるという兆候がありました。セロリはキャサリン2世の治世中にロシアに輸入されました。それ以来、この健康的な野菜は当然の人気を得ています。
セロリの根の化学組成
セロリの根の野菜は、次のような成分が豊富です。
- アスコルビン酸(ビタミンC)..。組織の再生を促進し、血液凝固を改善し、感染症に対する免疫力を高め、血管を強化し、皮膚の再生と歯と骨の強化の過程を助けます。
- レチノール(ビタミンA)..。新しい細胞の形成に参加し、体の老化を遅らせ、呼吸器感染症、はしか、ヘルペス、消化器系および尿路の感染症からの回復を加速します。
- チアミン(ビタミンB1)..。脳を正常化し、記憶を改善し、心臓の筋肉を刺激し、食欲を改善し、体の老化を遅らせ、歯痛を和らげます。それは筋肉と骨の成長を刺激し、運動病を排除します。体へのタバコとアルコールの影響を減らします。
- リボフラビン(ビタミンB2)..。甲状腺の機能、爪や髪の毛の成長を改善し、健康な肌を維持する必要があります。肺や呼吸器への有毒物質の影響を軽減します。目の疲労を軽減し、視力を向上させます。組織が損傷した場合の治癒を促進します。神経系の機能を改善します。免疫システムを強化し、代謝に参加します。
- ニコチン酸(ビタミンPP)..。心臓発作、脳卒中、片頭痛の予防に役立ちます。血餅や糖尿病から保護します。肝臓、胃の働きを正常化します。組織の成長を改善し、ホルモンレベルの作成に参加します。それはコレステロールを取り除き、脂肪代謝を促進します。
ルートセロリに含まれるもの:
- 炭水化物。それらはエネルギー源です。
- タンパク質。組織や細胞を構築するための構築材料として機能します。
- 脂肪。臓器の保護シェルを形成します。
- カリウム。血圧を維持し、心拍を調節し、腎臓機能を改善し、腸機能を正常化します。
- マグネシウム。毒素を取り除き、心臓への血流を改善し、筋肉をリラックスさせます。マグネシウムの不足は、過度の疲労、成長遅延、頻脈、不眠症につながります。
- リン。骨に高濃度。体の欠乏はホルモン障害につながります。
ルート作物のカロリー含有量は 100gあたり34kcal:
- タンパク質-1.3グラム;
- 脂肪-0.3グラム;
- 炭水化物-6.5グラム。
茎のビタミンとカロリー量
セロリの茎には ビタミン、マクロおよびミクロ要素:
- アスコルビン酸(ビタミンC);
- ニコチン酸(ビタミンPP);
- アルファ-トコフェロール(ビタミンE);
- 葉酸(ビタミンB9);
- リボフラビン(ビタミンB2);
- ピリドキシン(ビタミンB6);
- チアミン(ビタミンB1);
- レチノール同等物(ビタミンA);
- ベータカロチン;
- リン(P);
- カリウム(K);
- マグネシウム(Mg);
- ナトリウム(Na);
- カルシウム(Ca)
- 鉄(Fe)。
茎のカロリー量 100グラムあたり は:
- タンパク質-0.9グラム;
- 炭水化物-2.1グラム;
- 脂肪-0.1グラム;
- 食用繊維-1.8グラム;
- 水-94.1グラム;
- 灰-1グラム。
健康な人のためのセロリの毎日の標準は300グラム以下です。
あなたはそれを食べることができます 生、ゆで、または焼きたて (根菜)。茎は揚げたり煮たりすることができ、葉はサラダに加えることができます。セロリの種は調味料として使用できます。
セロリ根の利点
この野菜は有用な製品であるだけでなく、治癒効果もあります。セロリの根には、次の有益な特性があります。
- 生物学的に活性な物質とエッセンシャルオイルの含有量が高いため、過労時に体に良い影響を与えます。 効率を上げる..。神経質な緊張を和らげ、ストレスの多い状況での抵抗力を高め、睡眠を改善します。
- リウマチ、潰瘍、呼吸器疾患、神経疾患の場合、根の着色が効果的です。
- ビタミンやミネラルが高濃度であるため、食品に定期的に使用されています。 唇、肌、髪、目の状態を改善します.
- 食品に加えると、塩を避けることができます。セロリは食べ物の味を大幅に改善し、無塩の食事をしている人に適しています。
- 根の野菜は利尿作用があります。膀胱の炎症を防ぎ、腎臓病を治療するために使用されます。
- 男性の効力を高める、前立腺の炎症や泌尿生殖器系の病気を予防します。
- ビタミン欠乏症を予防するために、1歳以上の子供用の食品に添加することをお勧めします。
- 新鮮な根の毎日の食事で100グラムを消費すると、高血圧で圧力が低下します。
- 鉄分が多いため 状態は貧血、貧血、体の消耗で改善します.
- 繊維の存在により、それは体重減少を促進します。
- 神経系を強化します。
- 体から塩分を取り除き、関節の可動性を確保します。
- 記憶を刺激し、注意を集中させます。
- 免疫システムを強化します 病気で。
茎と葉の有用な特性
- 毒素の体をきれいにします。
- 癌の進行を防ぎます。
- 免疫システムの強化;
- リウマチや関節炎の炎症を軽減し、腫れや関節の痛みを軽減します。
- 神経系を強化する;
- 泌尿生殖器疾患の治療では、利尿薬として使用されます。
- 血圧を調節します;
- 肝機能を改善します。
- 血中コレステロールを減らします。
- 体重を減らしながら消化を刺激する;
- 女性の性的欲求のエネルギーを高めます。
- かかとを長く歩いた後の血管の突出を防ぎます。
- 高繊維含有量は便秘を和らげます、 腸機能を正常化する.
ジュースの利点
腎臓に砂がある場合にのみジュースを使用できます。石があるとジュースは取れません!ジュースは、食事の1時間前に1日2〜3回、少量ずつ飲む必要があります。
- トーンを上げる 生命体;
- 酸の再生を正常化します。
- 脂肪分の多い食べ物やお菓子への欲求を減らします。
- セルライト、腫れ、過剰な体重を取り除くのに役立ちます。
- 神経系を落ち着かせる;
- 腎臓から砂を取り除きます。
- 目の赤みを取り除きます。
- 使用 麻酔薬と消毒薬 傷や切り傷がある;
- コスメトロジーでは、フェイスマスクに追加されます。それは皮膚の状態に有益な効果をもたらします。
種子の利点
- 種子注入 月経周期中の痛みを軽減します;
- それらは、閉経期の女性のホルモンレベルを正常化し、気分を改善し、緊張を高めるのに役立ちます。
月経周期の期間中は、種子の注入のみを使用することをお勧めします。茎、根、葉の注入を食べると、大量の出血を引き起こす可能性があります。
害
すべての有用な特性にもかかわらず、セロリには禁忌もあります。それを食べることは固く禁じられています:
- 病気、苦しみ てんかん..。病気の悪化を引き起こします。
- 有害かもしれない 酸性度が高く、潰瘍、胃炎;
- 静脈瘤がある場合;
- 腎臓の石、石の動きが活性化されます。
- 妊娠中の..。早期の流産と後期の早産を引き起こす可能性があります。
- 授乳時。セロリは牛乳の生産をより困難にし、エッセンシャルオイルの含有量が多いと赤ちゃんの腸疝痛を引き起こす可能性があります。特定の味の存在は、赤ちゃんが胸をあきらめる原因となる可能性があります。
調理アプリケーション
調理におけるこの野菜の使用はさまざまです:
- グリーンはサラダに追加され、料理を飾ります。
- サイドディッシュとして使用。
- セロリスープは食事に使用されます。
- 乾燥した根の野菜は、肉や野菜の料理の調味料を作るために使用されます。
- ビタミンカクテルは、ソースの準備に使用されるジュースから準備されます。
- 缶詰時に追加。
コスメトロジー
セロリの種子から作られたエッセンシャルオイルが使用されます:
- アロマセラピー;
- マッサージを行うとき;
- 入浴用(リラックス効果と落ち着き効果があります);
- クリームに追加(美白効果);
- 冷凍セロリジュースを塗布 顔を拭く..。抗炎症効果があり、肌の調子を整え、にきびの出現を減らします。
- 脂性肌の場合、セロリに沸騰したお湯を4時間注入し、ろ過して顔を拭く強壮剤として使用します。
- 緑のセロリと卵の白のマスクを顔に5〜10分間適用すると、毛穴が大幅に狭くなります。
- 老化した肌のための若返りマスク 50ミリリットルの牛乳と1杯の刻んだセロリから調製。沸騰させ、この溶液でガーゼを湿らせてから、顔に15分間塗布します。マスクの残りは綿の綿棒で取り除かれます。
医学では
それは医学で広く使われています:
- 胃潰瘍の痛みと炎症を軽減します。
- 適用する マラリアと;
- 蕁麻疹、帯状疱疹の治療のため;
- 肝臓、腎臓、膀胱の炎症を伴う;
- 食欲を増進する子供たち。
- アテローム性動脈硬化症の予防;
- 緩慢として;
- 高齢者の水塩代謝の正常化のために;
- 胆汁分泌促進剤として;
- パフォーマンスを向上させるため。
- 脳機能を改善する.
セロリは、理由から栄養の貯蔵庫と呼ばれています。ただし、すべてに対策が必要であることを忘れないでください。 1日量は150グラムを超えてはなりません。この野菜の合理的な使用は、体に大きな利益をもたらします。