蜂蜜の名前のほとんどは蜂蜜植物に由来し、そのおかげで製品が得られます。そばも例外ではありません。アカシアやライムと並んで、お気に入りの品種の1つはそば蜂蜜です。高級感のあるヘルシーな商品です。その色は他のものと混同することはできません、味-さらにそうです。
この記事では、そば蜂蜜の有益な特性と禁忌について考察し、その利点と薬効について話します。
味と色
そば蜂蜜はすべての種類の中で最も暗いです。色の範囲は赤からダークブラウンです。 5月に比べて結晶化は早いですが、濃い色が残ります。香りは繊細で、匂いははっきりしていて、独特です。
苦い味がします。 このタイプの蜂蜜の特徴は、使用後、喉がわずかに持続することです。この機能は、市場や店舗で購入するときに偽物に陥らないようにするのに役立ちます。
蜂蜜を買うときは、味わってください。味と色は、本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を区別する最初のものです。
成分:ビタミンとミネラル
そば蜂蜜は消化しやすい炭水化物、特にフルクトースが豊富です。酸性度が高い。その構成は次のとおりです。
組成 | % |
フルクトース | 40 |
グルコース | 36 |
水 | 19 |
多糖類 | 8 |
ショ糖、灰、有機酸その他の物質 | 7 |
次のトレース要素が含まれています。
- マンガン;
- ニッケル;
- クロム;
- 銅;
- フッ素;
- 鉄;
- 亜鉛他。
ミネラルは塩で表されます:
- ナトリウム;
- リン;
- カルシウム;
- 依田;
- 腺。
この蜂蜜には多くの必須アミノ酸が含まれています。
100グラムの製品には65mgまでのビタミンC(アスコルビン酸)が含まれています、Bビタミン:B1-03 g、B2-0.4 g、B3-0.8 g、B5、B6、B9(0.5 g)、他のビタミン。
100 gには、0.5グラムのタンパク質、約77グラムの炭水化物が含まれています。
有益な機能
では、そば蜂蜜は何に適しているのでしょうか。有益な特性の中で、私たちは落ち着きとリラックスに安全に気付くことができます。この点で、それは優れた抗うつ剤です。
このタイプは、医師に相談した後にのみ糖尿病患者が使用することが許可されています。また、抗菌性もあります。それは食物の消化を助ける多くの酵素を含んでいます。それは非常に栄養価が高いです(製品100gあたり309カロリー)。 放射性核種を除去することができます。 これを行うには、朝、空腹時にコップ一杯の水を飲み、大さじ1杯の蜂蜜を食べます。この天然物は腸壁を覆っています。
医学、美容、料理に使われています。それは優れた消毒剤であり、造血特性を持っています。
禁忌と危害
そば蜂蜜は適度に摂取されます。過度に使用すると、健康な人でも代謝障害やアレルギーを引き起こします。一般的に、それはかなり強いアレルゲンであるため、この病気に苦しむ人々はそれを食べることをよりよく拒否するべきです。
この種の蜂蜜を3歳未満の子供や糖尿病に苦しむ人々に与えることはお勧めできません。..。大人は1日あたり120〜140グラム、子供は60グラム以下で十分です。
蜂蜜植物について
誰もがそばの有益な特性を知っています。そばは主婦がそもそも買う商品です。その有用な特性のために、そのコストは他のものよりも高くなります。苦労する蜂のおかげで、これらすべての利点が数倍になると想像してみてください。そばは発芽後1ヶ月で咲きます。
開花期間は長く、約1ヶ月ですが、天候にもよります。これだけでなく、蜂はそばからネクターを長期間集めることができます。そばは早くも遅くも蒔かれます。したがって、総収集期間は2か月に延長されます。 ミツバチが他の植物から十分な量の蜂蜜を生産できなかったとしても、この蜂蜜植物は私たちを助けてくれます。
しかし、そのような結果は天気の良い日に達成できることを忘れないでください。この蜂蜜植物は熱と乾燥が好きではありません。露が出る朝、蜂は喜んでそばで働きます。この植物は7月、8月、さらには9月に咲きます。
したがって、天気の良い日を待つことはできますが、そばに加えて野生植物がいる場所に養蜂場を持って行くことで自分自身を保証する方が良いでしょう。 1ヘクタールのそばから、2つの蜂のコロニーの作業に基づいて、最大50kgの蜂蜜を摂取できます。
保管条件
養蜂用品はどこにでも保管できます。主なことは、温度レジームが観察され、湿度が通常の範囲内にあることです。また、直射日光は望ましくありません。
結晶化する前に、それらは15〜18度の温度に耐えます..。後-約7度の十分に正の温度。空気の湿度を60%に保ちます。
長期保管には、ガラス瓶の方が適しています。輸送中の短期保管、その他の市場での販売のために、彼らはプラスチック皿も取ります。
空気の湿度が高いと、蜂蜜は余分な水分を吸収し、その有用な特性を失います。
そば蜂蜜の癒しの性質
適度に消費されたときのその組成によるそばの蜂蜜 体内の代謝を正常化します。 傷の治癒など、皮膚の病気もそのおかげで治癒することができます。
蜂蜜は目の網膜にプラスの効果をもたらし、脳出血の問題をうまく解決します。
そば蜂蜜の影響で放射線障害が部分的に後退していることは注目に値する。うつ病を癒し、肝臓、腎臓、心臓の機能を改善するのに役立ちます。これらの病気は、この蜂蜜が対処するのに役立つものの一部にすぎません。
その独特の味、色、そして有用な品質のために、それは貴重な天然物です。それは健康を回復し、体の全体的なトーンを改善するために喜んで使用されます。